窄门，海壹的战略选择！
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文/图 水产前沿 李钒
最近流行一句话，唯有进窄门，才能去远方。
宽门和窄门的说法源自《圣经》：引到灭亡，那门是宽的，路是大的，进去的人也多。引到永生，那门是窄的，路是小的，找着的人也少。
伟大的企业，都有窄门思维。今天回过头来看，最近一直受国人牵挂的华为选择的肯定是“窄门”，20多年坚持技术研发的窄门，最终成就华为成为中国最具核心能力、最具国际竞争力的企业。
与很多苗企一样，海壹（全称海壹水产种苗有限公司）也经历了2017到2018年的市场寒冬。市场在转型，苗企也需要转型，但海壹并没有选择宽门，而是坚定地走以技术研发为核心的育苗专业化发展之路这扇窄门。
“海壹将这两年当成是历练之年，慢，是为了以后更快。”海壹总经理黄明在接受本刊采访时表示。
这一扇窄门，海壹如何去走？
海壹水产种苗有限公司总经理 黄明
历练之年，慢是为了未来更快
水产前沿：海壹将2017年到2018年视为“历练之年”，这是如何考虑的？
黄明：2016年以后，整个种苗市场格局开始急剧转变，行业进入了后经营时代。海壹经过2012年到2016年的高速发展，在面对新的市场经营环境和竞争格局的关键时期，王昌翰董事长和我们高管团队经过充分讨论，我们当时就形成以下观点：1，从行业逻辑和产业上下游的特点来看，种虾的混乱是暂时的，基于种虾的资金和人才的要求，种虾的开放是必然的；2，苗企的核心竞争能力一定是苗企专业化育苗的系统化能力，这是行业的专业分工，也是我们的选择。因此，我们认为有必要放缓步伐，收缩边界，聚势聚焦从内部寻求突破，并将2017年到2018年定为“历练之年”，自此，海壹进入了为期两年的战略转型期。
这其实不仅仅是海壹的问题，而是整个行业面临的问题。海壹是出于对行业发展的洞察和判断，从而主动做出调整，决定用两年时间修炼内功，打磨自己，我想，这是优秀苗企生存和发展的必经历程，有时候，慢，是为了未来更快。
水产前沿：两年时间并不短，海壹主要在哪些方面进行了历练？
黄明：从2017年起，海壹开始强化内功和打造系统能力，主要从三个方面进行磨练：第一，加大研发投入，提升专业化能力，通过技术创新提高种苗的质量和种苗的成活率；第二，大力开展降本增效工作，杜绝一切浪费。目的是提高虾苗的性价比，以应对未来激烈的市场竞争；第三，推行生产流程的标准化和数据化，从而提高精细管理能力。
经过两年的磨砺，效果非常显著。以种虾数据为例，2019年我们的种虾数量接近4万对，这是以前高峰期的近3倍。海壹有能力实现规模化经营，凭借的就是近两年修炼内功，强大、成熟的生产、管理、品控系统发挥了作用，我们非常有信心面对种业“后经营时代”的竞争和挑战。
水处理系统
提出“生态化的SPF虾苗”
水产前沿：海壹在去年提出了“生态化的SPF虾苗”，这与以前提出的“5A虾苗”有何区别？
黄明：过去两年，海壹对海区和市场进行了持续的监测，根据我们的监测结果来看，养殖出现的偷死、长不大等情况，非常大的程度是种虾、幼体或虾苗感染了EMS（急性肝胰腺坏死）或EHP（肝肠胞虫）所致。在这个背景下，我们更加意识到SPF的重要性。
SPF即Specific Pathogen Free，意为无特定病原，我们常规意义上的健康的种苗就是指不携带任何特定病原的种苗，即SPF种苗。“生态化”是指我们根据对虾生长发育的特性与自然规律，为对虾种苗生长发育所创造的一种全程健康、无公害、平衡的生长发育的水环境，而不是通过药物甚至抗生素去控制病原，否则只能算是“伪SPF”。
其实“生态化的SPF虾苗”并非新概念，而是虾苗最基础的一项指标，只是以前大家都不够重视。“5A虾苗”则是“生态化的SPF虾苗”的另一种表达，其实是异曲同工的，用“生态化的SPF虾苗“表述会更专业，更直接，能更准确地表达出优质种苗首先要具备的条件。
要实现虾苗的SPF，种虾必须是SPF，生产的环境包括空气也必须是SPF，还有管理人员的操作必须符合SPF的标准，就是说整个育苗系统都必须符合SPF标准。
检测实验室
打造强大的检测系统
水产前沿：病害仍然是对虾养殖面临的最大问题，新病旧患层出不穷，海壹种苗是如何理解病害的，在种苗端有何解决方案？
黄明：目前高抗苗已经成为了养殖的主流，但从2018年的养殖监测来看，影响成活率、生长速度的关键还是两个主要病原感染，一个是EHP（肝肠胞虫），一个是EMS（急性肝胰腺坏死），而且从海区的监控来看，情况已越来越严峻，病原可以说是无孔不入。
海壹的解决方案就是实现全程的SPF（无特定病原），从源头杜绝病原。第一，我们要确保种虾和种虾的生产体系是SPF的；第二，确保我们的育苗系统、水质是SPF的；第三，确保我们生产系统的空气和所有的投入品是SPF的；第四，通过严格的管理杜绝交叉污染，实现全过程、整个系统符合SPF标准。以实现培育出生态化的SPF虾苗，从源头上确保虾苗的健康、安全。
从抗病能力来看，虾苗阶段是最需要保护的阶段，同时由于虾苗在池子里的密度比较高，与养殖环境相比，处于相对容易引起胁迫的环境，比较容易被病原侵蚀，如果虾苗期是健康的，到了养殖环境之后，哪怕养殖水体不能确保100%的安全，虾苗被感染的几率也大大降低了，因此，我们团队始终认为，实现虾苗的SPF，是提高养殖的成功率最主要的路径之一。
水产前沿：检测是近两年市场上的热门话题，但不同的声音也很多，海壹在检测方面做了哪些改进？
黄明：首先，我们海壹在检测上是有先天的优势和传承的。我们王昌翰董事长考察过国内外很多优秀的实验室，也是海南威尔检测第三方实验室的创始人，在检测的认知、投入、要求和重视程度，以及技术资源上，海壹种苗可以说是其他同行难以比拟的。我们必须要强调，检测是种苗和养殖行业的一双眼睛，是保证种苗健康、安全的必要手段。因此，我们海壹在原来的基础上，还从六个维度进行了改进。
第一，种虾检测前移。条件允许的情况下，我们会到种虾公司检测种虾，以确保种虾不携带特定病原。条件不允许的情况下，我们会加强进场后的开包检测和隔离，隔离时间为一个月；
第二，增加了检测项目和频率。特别是加强了幼体、小苗以及生产环境，空气等的检测项目和检测频率；
第三，升级了检测设备。在国家海洋三所杨丰教授的建议下，我们引进了4台荧光定量PCR，检测精度大大提高，哪怕是几个拷贝的病原也可以检测出来，不但可以做定性，也可以做到定量检测；
第四，提高检测的专业化能力。与黄海所、国家海洋三所杨丰老师团队、海南大学保持长期的培训合作，以及检测能力的验证、分析、调整，以提高检测的准确度。去年，我们还付费5万元送员工到泰国玛希隆大学进行了为期一周的培训，未来还会有更多这种海外交流与学习的计划；
第五，不断引进人才。目前我们的检测团队达到20多人，均是本科以上学历，其中两人是硕士学位；
第六，升级检测实验室，杜绝病原的相互污染。实验室都是专业设计，有专业的操作规范，目的是朝着更规范、更专业化的方向发展。
技术为王，注重研发
水产前沿：近几年海壹在种苗板块的研发投入一直不低，您是如何考虑的？
黄明：首先，我们海壹在生产板块一直倡导“技术决定未来”这一理念，我们的生产运营总监蔡卓东和研发总监陈妃业都是育苗行业顶级的专家级高手，他们及他们带领的团队非常热爱学习、交流和探究。其次，我们一致认为，研发是提高专业化能力，提高种苗质量，以及解决育苗过程中遇到的问题，提高养殖效益的核心路径。我们希望绝大部分的生产问题都能通过研发得以解决，同时在生产上得以转化实施。从战略维度层面来讲，研发是持续提高我们竞争力的重要手段，也是企业长远发展，并处于领先地位的必备条件。
在海壹，研发部门的地位是比较高的，不但有独立的场地，还有独立的管理预算，每年的预算已达200万到250万，未来还会持续增加。另外，我们还实行重大项目攻关制，鼓励各方力量参与其中。每个客户到海壹参观，都会觉得我们是一家务实、有信念的苗企，并非止于言表。
水产前沿：主要在哪些方面进行研发投入，目前获得哪些成果？
黄明：目前我们主要从六个方面进行研发，每一个领域都取得了喜人的成果。
第一，通过研发，优化了我们的生产流程和标准，生产系统更安全、更流畅；
第二，通过研发，更精确地筛选出我们育苗过程所需要的优质投入品，如益生菌，营养添加剂等；
第三，通过研发，解决育苗中遇到的问题。例如我们找到了克服弧菌、荧光菌等病原的方法，以及虾苗发育过程中病害的生态防控方法和措施；
第四，通过研发，我们的投入品采购成本大幅下降。比如通过对丰年虫的筛选和孵化技术的改良，我们不但提高了对丰年虫的质量把控，孵化率也有了显著的提高；
第五，通过创新，我们对育苗工具进行了改良，比如自主研发了自动推卵机、换排水系统和虾苗幼体检测新方法，并申请了相关专利；
第六，通过与黄海所知名专家合作，建立了核心的、专业化的藻种库，优化了生产流程，提高了藻种的质量和生产的稳定性，藻类的生产也实现了全程的SPF。
最明显的一点，通过研发，2018年7月份以后，我们高抗虾苗单月平均成活率都在65%以上，最高达到了85%，高于行业平均水平，凭借的就是我们强大的研发体系支撑。
海壹的“苗文化”才是真正的核心竞争力
水产前沿：您认为海壹种苗现在的核心竞争力主要体现在哪些方面？
黄明：海壹的核心竞争力主要体现在成熟的生产体系、强大的研发能力和专业化的技术管理团队。未来种苗行业的竞争一定是全系统能力的竞争，虽然我们现在还存在很多不足，但一直没有停止过努力。
但如果让我只选一点，未来海壹的核心竞争力一定是海壹的企业文化。经过这两年的总结和提炼，已经逐步形成了海壹的核心价值观，以及践行这一核心价值观的行为规范，每一位海壹员工都清楚什么该做，什么不该做，已经潜移默化地变成了一种职业习惯。
企业文化并不是空洞的东西，它可以具体到每一个员工，每一件事。举个例子，海壹对虾苗质量有一条高压线：不合格的种苗不得以任何形式流入市场；不得以任何理由刁难检测人员，误导或阻扰检测工作的开展；质量第一，严禁以牺牲质量为代价的任何行为。全体员工已经由过去的抵触，到现在的主动销毁排苗，靠的正是海壹的企业文化，以及对种苗质量的敬仰这一价值观，这才是海壹最强大的力量所在。
海壹质检团队
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主办 水产前沿 中国水产频道
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承办 广州灵狮广告有限公司
时间 | 地点
2019·3·30-31
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